통일평생교육원
HACCP 실무자 |
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| 신청인원 | 5명 접수 / 15명 모집 | 대기인원 | 0명 접수 / 10명 모집 |
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| 강좌구분 | 기타 | 강좌상태 | 모집마감 교육완료 |
| 접수기간 |
2024-09-24(화) 10:00 ~ 2024-10-04(금) 18:00 ※ 취소는 신청현황 페이지에서 교육시작 1일전까지만 가능합니다. |
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| 교육기간 | 2024-10-10(목) ~ 2024-11-07(목) | ||
| 강의시간 | (목) 13:00~17:00 | ||
| 수강신청방법 | 온온라인 방방문 ※ 선별방법 : 선착순 | 수강료 | 무료 |
| 강의장소 |
통일평생교육원 11037 경기도 연천군 전곡읍 전곡역로66번길 53 |
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| 수강대상 | 성인 | ||
| 모집정원 | 모집정원 15명 (대기인원 10명) | ||
| 주최 | 연천군 | ||
| 문의 | 031-839-4433 | ||
상세정보
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강의소개
HACCP 실무자 교육 식품안전관리인증기준 충족을 위한 '쪽집게' 강의를 실시합니다. 현재 식품 관리업에 종사하고 있는 분이나, 앞으로 연천BIX(식품 관련)에서 근무하실 분들을 꼭 교육에 참여하세요. -일 시 : 2024. 10. 10.(목) ~ 11. 7.(목), 매주 목 13:00 ~ 17:00 -장 소 : 통일평생교육원 102호 강의실(1층) -내 용 : HACCP 관리기준, 메뉴얼 작성법 등 ※ 수료한 인원은 연천BIX에 참여하는 기관의 취업 정보를 공유해 드립니다.
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강의소개
{강사소개} 강사명, 주요경력 소개 강사명 이영수 주요 경력 - 2013. 9. 고려대학교 대학원 박사과정 중퇴(의생명융합)
- 1993. 8. 고려대학교 생명과학대학원 농학 석사(식품미생물)
- 자격증
· 식품 기술사, 기능사(떡제조, 일·양·중·한식 제빵, 제과, 축산 등)
· 심사원(GAP 인증, 친환경농수산물), 직업훈련교사(식품 2급 등)
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강의소개
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커리큘럼 - 강의 구분, 교육주제, 세부교육내용 등 정보 제공 제1강
2024-10-10- 교육주제 : HACCP 개요
- 세부교육내용 : - HACCP 개요 및 고시 해설
- HACCP 팀 구성, 사전 5단계 이해
제2강
2024-10-17- 교육주제 : 위해요소 이해
- 세부교육내용 : - 위해요소 이해 및 분석
- 중요관리점 결정, 한계 기준 설정
제3강
2024-10-24- 교육주제 : 모니터링 체계
- 세부교육내용 : - 모니터링 체계, 개선 조치 방법 수립
- 선행요건 이해 및 영업장 관리
제4강
2024-10-31- 교육주제 : 위생 관리
- 세부교육내용 : - 위생 관리 및 시설 설비 관리
- 문서화 및 기록 유지 관리 방법
제5강
2024-11-07- 교육주제 : 식품안전관리인증계획서 작성 실습
- 세부교육내용 : -